SOLUZIONI DELLE PATOLOGIE NELL'

Industria dolciaria

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LA PROBLEMATICA NEL settore dolciario

I prodotti dolciari, possono essere esposti ai microorganismi patogeni che ne causano il deperimento e l’alterazione del gusto e dell’aspetto con grave danno economico per la produzione, la distribuzione e la vendita.

Gli agenti microbiologici presenti negli ambienti di lavoro, vengono aerotrasportati dai movimenti convettivi dell’aria sotto forma di bioaerosol, legandosi a polvere, particelle liquide o altri contaminanti naturalmente presenti, con conseguente rischio, per i lavoratori ed i prodotti.

torta fragola cioccolato

Il generatore di elettroni sanificante delle superfici e degli ambienti.

SHU contribuisce all’eliminazione di:

Muffe, Lieviti, Aspergillus, Listeria, Salmonella, Escherichia Coli ed altri patogeni.

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TEST MICROBIOLOGICI

Abbiamo effettuato dei test con le piastre di Petri prima e dopo il trattamento 

prima
dopo

Il test in questione si riferisce ad una pasticceria industriale

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