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Migliorare la shelf-life di frutta e verdura con la foto ossidazione idrata catalitica EHG

Al via un progetto di ricerca incentrato sulla tecnologia ‘foto ossidativa idrata catalitica’ come sistema di sanitizzazione delle celle frigorifere al fine di migliorare la qualità dell’ortofrutta e la sua shelf life nella sua vita post-raccolta. Il progetto – che è stato presentato in un webinar di stamattina, è coordinato da Italia Ortofrutta Unione Nazionale, sotto la direzione…